Toscana IGT Sasso al Poggio 2020 Piccini 1882

Sasso al Poggio är ett vin som är extremt bundet till ursprungens territorium, Toscana. Det förkroppsligar storhet och tradition men också sin önskan att förnya sig, så tillsammans med den karakteristiska Sangiovese finner vi elegansen i Cabernet Sauvignon och Merlots mjukhet.

Denna SuperTuscan erhålls endast från de bästa druvorna av ovanstående sorter, skördade från en jord som är rik på mineraler och lämpar sig för vinodling. Vinifieringen äger rum separat, druva efter vinstock, med lång maseration i rostfritt stål där färgen, den aromatiska komplexiteten och de bästa tanninerna extraheras. När den malolaktiska jäsningen har avslutats sätts den samman och förfinas i 12 månader i barrique och därefter i 4 månader i flaska.

Intensig rubinröd färg, den visar en intensiv och rik närvaro på näsan, där fruktiga sensationer av körsbär och kryddig lakrits och vanilj är tydliga, samlade i en mineralatmosfär. Mycket volym och elegans på gommen är perfekt med den utmärkta integrationen av garvkomponenten, innan de når en komplex och ihållande finish.

Anges för att följa åldras ost och vilt.