Toscana IGT Sangiovese Governo all'Uso Toscano 2017 San Leonino

Den toskanska Sangiovese- regeringen vid den toskanska användningen av San Leonino föddes i vingårdar belägna i kommunen Castellina i Chianti. Den toskanska regeringen är en metod som skilde vinerna i Chianti-området under 1800- och början av 1900-talet.

Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor som skördas under septembermånaden. Vinet fermenterar i cementtankar vid kontrollerade temperaturer. Därefter utför vinet en andra jäsning i barrique för att öka glycerinhalten, vilket ger vinet en mjukare smak, samtidigt som åtstramningen och elegansen bibehålls.

Regeringen för toskansk användning kännetecknas av en intensiv röd färg. Nosen öppnar med aromer av röda frukter, berikade med trevliga kryddig anteckningar. På gommen är den mjuk, rund och behagligt färsk.

Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldriga ostar.