Produktdetaljer
Beskrivning
Rubio di San Polo kommer från vingårdar med en hög vinodling kallas i Podernovi, i den sydöstra delen av kommunen Montalcino.
Det erhålls främst från Sangiovese-druvor med tillsatser av Merlot- och Cabernet Franc-druvor som skördas i mitten av september. Efter en traditionell jäsning i ståltankar utförs den malolaktiska jäsningen, sedan åldras den i 12 månader i ekfat.
Den har en intensiv rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan kretsar kring trevliga dofter av röda frukter, berikade med trevliga kryddig toner. På gommen uttrycker det sig på fruktiga toner i all sin elegans och lätt att dricka.
Den är perfekt för att följa med pålägg och grillade röda kött. Det är perfekt med kryddade ostar.