Produktdetaljer
Beskrivning
Toscana Rosso Vigorello di San Felice föddes i San Felices vingårdar i kommunen Castelnuovo Berardenga (SI).
Den produceras med druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Pugnitello och Petit Verdot, skördade mellan den första veckan i september och den första veckan i oktober, beroende på typ. Jäsningen sker i kontakt med skinnen i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 30°C i cirka 20-25 dagar. Därefter mognar vinet i cirka 24 månader på barrique och i ytterligare 8 månader på flaska.
Den kännetecknas av en rubinröd färg med granat nyanser. Näsan öppnar sig med en intensiv bukett av svartvinbärssylt, söta kryddiga toner och undervegetation. I gommen är den varm, komplex, tannisk, med lätta inslag av vanilj.
Perfekt till stekar och grillat rött kött, perfekt i kombination med mogna ostar.