Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2020 Marchesi Antinori

Solaia har fått sitt namn från vingården med samma namn, en mark på cirka 20 hektar som vetter mot sydväst, på stenig och kalkrik jord: den första blandningen var 80 % Cabernet Sauvignon och 20 % Cabernet Franc, som sedan replikerades i 1979. I efterföljande årgångar introducerades 20 % Sangiovese och vissa förändringar gjordes i balansen mellan Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, fram till dagens blandning. Solaia produceras endast i exceptionella årgångar och tillverkades inte 1980, 1981, 1983, 1984 och 1992.

Ett noggrant urval av druvorna i källaren har gjort det möjligt att få ett vin på högsta nivå. När skal och vin har separerats börjar jäsningen, utförs på traditionellt sätt och följs av malolaktisk jäsning som på barriquer förhöjer vinets komplexitet och elegans innan det kan lagras på franska ekfat i 18 månader.

Solaia 2020 har en intensiv rubinröd färg och öppnar sig mot näsan med toner av små röda frukter, särskilt hallon och mullbär, som varvas med söta inslag av mogen aprikos och blodapelsin i kombination med ljusa nyanser av ros. Detta följs av perfekt integrerade aromer av kaffebönor, choklad och lakrits. Sippen är omslutande och harmonisk, genomträngande och precis, med mjuka och eleganta tanniner. Finishen är lång och ihållande, med betydande åldringspotential. Det är det perfekta vinet för speciella tillfällen och kan avnjutas som ett meditationsvin.