Toscana IGT Rosso Palazzi 2020 Tenuta di Trinoro

Palazzi -rödvinet från Tenuta di Trinoro är ett vin som producerats av Andrea Franchetti, som skapade en modellegendom på 1990-talet, med avsikten att producera fantastiska viner. Valet föll på ett vilt och oodlat område i Val d'Orcia, djupt i det toskanska inlandet. När det gäller klimat och marksammansättning har området visat sig vara särskilt lämpligt för de viktigaste internationella sorterna och i synnerhet för vinstockarna i Bordeaux.

Vinet är en ren Merlot, vars druvor jäser i 15 dagar i ståltankar. Vinet lagras sedan i 6 månader på franska ekfat och ligger sedan ytterligare ett år i cementtankar.

Den har en mörkröd färg och erövrar med toner av viol och svarta frukter som björnbär och blåbär, samt kryddiga och tobaksnoter. Sippen avslöjar en mogen och mjuk frukt, med silkeslena tanniner och en elegant och ihållande finish.

Att kombineras med stuvat kött med både röd- och viltsvamp och med lagrade ostar.