Toscana IGT Luce della Vite 2021 Tenuta Luce

Toscana Rosso di Luce della Vite är född i vingårdar belägna i den fantastiska miljön i kullarna i Montalcino, i Toscana.

Det produceras med druvor från Merlot och Sangiovese, skördade mellan september och oktober och jästs i termokonditionerade rostfria tankar vid en temperatur under 30 ° C i 12 dagar. Vinet lämnas att masera på skinnet i cirka fyra veckor och genomgår sedan den malolaktiska jäsningsprocessen i barrique. Den åldras sedan i ekfat i 24 månader innan den tappas på flaska.

Det är ett vin med en mörk och koncentrerad rubinröd färg. Näsan öppnas med komplexa och intensiva antydningar av färsk frukt, som svarta vinbär och hallon, följt av söta toner av vanilj. I munnen är den behagligt färsk, med fruktiga och blommiga smaker berikade med intressanta kryddig och rökt anteckningar. Vin med en fantastisk struktur, tack vare den tjocka och sammetslösa garvstrukturen, det är långt på finishen och ger en övertygande mineral och kryddig ton. Sammantaget är det ett vin som har en bra balans mellan friskhet och kraft.

Perfekt för att följa rött kött, speciellt kokt på grillen eller på grillen, det är perfekt i kombination med vilt och mogna ostar.