Produktdetaljer
Beskrivning
Det toskanska röda vinet Il Guercio av Tenuta di Carleone föddes i vingårdar belägna i Radda in Chianti, i provinsen Siena. Gården Carleone grundades 2012 av Karl Egger, som med hjälp av sin vän Sean O'Callaghan producerar viner enligt principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk och låginterventionistisk oenologi. The One-Eye är Seans smeknamn.
Vinet är gjort på 100 % Sangiovese-druvor, som vinifieras i betongtankar i 5 månader (20 % av druvorna med stjälk), följt av ett års förädling i samma behållare.
Intensiv rubinröd färg, den öppnar sig mot näsan med inslag av svarta bär, med en delikat ton av mörk choklad. I gommen är den balanserad och fin, med silkeslen tanniner och en lång finish.
Den passar väldigt bra till salta pajer, halvmogna ostar och bakad kalkon.