Produktdetaljer
Beskrivning
Pinot Noir från Toscana Il Chiuso di Castello di Ama är född i vingårdar belägna på bergen mellan Gaiole och Radda i Chianti, i hjärtat av Chianti Classico.
Den produceras med Pinot Noir-kloner från Morey-Saint-Denis i Bourgogne. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur i cirka 2-3 veckor. Därefter åldras vinet i barriärer i 12 månader och en ytterligare period i flaskan.
Det kännetecknas av en intensiv röd färg. Näsan öppnas med typiska Pinot Noir-aromer, med inslag av jordgubbar, körsbär och blåbär. På gommen är den färsk, med en trevlig harmonisk och komplex kropp.
Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med första kurser och åldrade ostar.