Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano 2022 Borgo San Frediano

Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano hyllar karaktären Gano, "den tuffa killen från San Frediano", som gjordes känd av radioprogrammet "Il Grillo Canterino" som sändes på 1960-talet på Radio Firenze. Gano avbildades som en översittare i grannskapet, en fåfäng och skrytsam individ, men det slutade ofta med att han blev föremål för förlöjligande. Uttrycket "fare l'Gano" har blivit en del av det florentinska språket, vilket indikerar djärvt eller överdrivet beteende i sättet.

Gano består av 80% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Colorino och resterande 5% Cabernet Sauvignon. I en utvald del av de utvalda vingårdarna får druvorna torka under en längre period. När den primära jäsningen är klar, pressas de torkade druvorna försiktigt och läggs till vinet, vilket inducerar en andra jäsning som vanligtvis varar i 2-3 veckor.

Detta vin presenterar blommiga och fruktiga toner, med friska inslag av körsbär och hallon, kännetecknat av en citrusig och elegant touch i munnen, med behagliga kryddiga nyanser. Finishen är mjuk och ljus.

Perfekt i kombination med rätter som pasta med vildsvinsragù, viltkött och mogna ostar.