Toscana IGT Fred 2016 Tenuta Rubbia al Colle Suvereto

Fred är ett innovativt vin från Rubbia al Colle, en ung, elegant och drickbar röd som är född i hjärtat av Maremma Livornese, en plats som kännetecknas av kontrasterande naturelement, i ett varierat panorama som sträcker sig mellan kullarna och havet.

Det är resultatet av en unik blandning bestående av Petit Verdot-druvor som skördas tidigt på kullen, Syrah-druvor från foten där landet är fuktigare och Sangiovese från de varmare och vindiga områdena som ligger nära havet. I motsats till de långa maserationerna som för närvarande är på mode för de röda, skiljer Fred sig för en nästan vit vinifiering, med en maceration av högst 2 dagar, vid låg temperatur, vilket något extraherar tanninet och maximalt bevarar den aromatiska aspekten av vindruvor. Det följer åldrande i ekfat i flera månader för att balansera färgen och utveckla dess aromatiska komplexitet.

Den är ljusröd i färgen. Näsan har en stor och intensiv bukett, med inslag av röd frukt, åtföljd av spännande balsamiska och kryddig anteckningar. På gommen är den linjär och komplex

Perfekt att följa måltiden men också serveras färsk som aperitif, vid bordet eller i baren.