Toscana IGT Rosso Coniale 2020 Castellare di Castellina

Det röda vinet Coniale di Castellare di Castellina är gjort på druvor från vingårdar som ligger på kullarna i Castellina in Chianti, i provinsen Siena.

Den består av 100 % Cabernet Sauvignon-druvor, som vinifieras i termokonditionerade tankar av rostfritt stål. När den malolaktiska jäsningen är klar, lagras den i 18 månader på franska ekbarriques (50 % nya), och vilar sedan ytterligare 10 månader på flaska innan den släpps ut på marknaden.

Djupt rubinröd i färgen, öppnar den till näsan med aromer av röd och svart frukt som blåbär, vinbär, körsbär och dadlar, följt av blommiga toner av viol och hundros. Sippen är mjuk och sammetslen, med fina och silkeslena tanniner och en lång och fruktig finish.

Perfekt till rostat och grillat rött kött, vilt och lagrade ostar.