Toscana IGT Cabernet Franc Campo di Tenaglia 2021 Tenuta di Trinoro

Campo di Tenaglia rödvin från Tenuta di Trinoro är ett vin som producerats av Andrea Franchetti, som skapade en modellegendom på 1990-talet, med avsikten att producera fantastiska viner. Valet föll på ett vilt och oodlat område i Val d'Orcia, djupt i det toskanska inlandet. När det gäller klimat och marksammansättning har området visat sig vara särskilt lämpligt för de viktigaste internationella sorterna och i synnerhet för vinstockarna i Bordeaux.

Vinet är en ren Cabernet Franc, vars druvor jäser i 15 dagar i ståltankar. Vinet lagras sedan i 5 månader på franska ekfat och ligger sedan ytterligare ett år i cementtankar.

Den har en intensiv rubinröd färg och erövrar med toner av violetta, röda och svarta blommor, såväl som kryddiga och mineraliska inslag. Klunken avslöjar en vacker struktur och koncentration, med fina tanniner och en ihållande finish.

Att kombineras med rött kött och vilt, samt med rätter som använder svamp i tillagningen.