Toscana IGT Rosso Badilante 2022 Podere 414

Det röda Badilante -vinet produceras av Podere 414, där "414" är numret som tillskrivs Podere av "Ente Maremma", under jordbruksreformen 1960, med vilken de gavs för odling till familjer från hela Italien. mark som härrör från vad som återstod av de stora markägarfastigheterna.

Detta ekologiska vin framställs uteslutande av Sangiovese-druvor som vinifierats i termoreglerade cementtankar med hjälp av inhemska jästsvampar (pied de cuve). Macerationen på skinnen varar ca. 15-18 dagar, med pumpning omväxlande med delestages. Förädlingen av vinet sker alltid i cement.

Strålande rubinröd färg, vinet avslöjar aromer av röd frukt på näsan med lätta kryddtoner. Klumpen är smal, medelfyllig och diskret uthållig.

Det passar bra till rika hors d'oeuvres baserade på charkuterier, förrätter med köttsås eller grillat rött kött.