Produktdetaljer
Beskrivning
Detta röda vin från Roccapesta föddes i Maremma, i södra Toscana. De första företagets vingårdar planterades på 70-talet, medan den nya källaren går tillbaka till 2010.
Den består av 100 % Pugnitello-druvor, en sällsynt toskansk druva som traditionellt läggs till Sangiovese, här vinifierad ensam. Vinifieringen sker i öppna barriquefat, med en maceration på skinnen i 26 dagar. Den malolaktiska jäsningen sker på träfat, medan vinet därefter åldras på franska ekfat i 12 månader, följt av 24 månader på flaska.
Rubinröd färg, näsan uttrycks med aromer av körsbär och vinbär, med toner av cinchona. Klumpen är varm och omslutande, med utmärkt uthållighet.
Det passar särskilt bra till grillat rött kött.