Produktdetaljer
Beskrivning
Averardo är en Pinot Noir producerad i Toscana, erhållen från handplockade druvor från gårdens yngsta vingårdar, belägna på sydslutta sluttningar på 230-250 meter över havet.
Jäsningen sker i öppna franska ekkar i 18-25 dagar vid kontrollerad temperatur. Förädlingen varar i 12 månader i franska ekbarriques i tredje eller fjärde passagen, följt av ytterligare 6 månaders förädling i betongtankar och på flaska.
Färgen är intensiv rubinröd med violetta reflektioner. Buketten är elegant, med inslag av körsbär, hallon och kryddiga toner. På gommen är vinet fruktigt och mjukt, med toner av sylt, läder och kaffe. Det är ett fylligt vin, med medelhög struktur, medelhöga tanniner, bra syra och uthållighet.
Den passar perfekt till grillat rött kött, välkryddade förrätter, charkuterier och mogna ostar.