Toscana IGT Pian del Ciampolo 2021 Montevertine

Pian del Ciampolo är ett elegant rött vin producerat av Fattoria di Montevertine. Detta vin kommer från en blandning av Sangiovese, Canaiolo och Colorino, som kommer från vingårdar i hjärtat av Toscana.

Vinframställningen innebär alkoholjäsning i betongtankar i cirka 25 dagar, följt av malolaktisk jäsning i betong. Vinet lagras sedan i 12 månader på slaviska ekfat och ytterligare 3 månader på flaska innan det släpps på marknaden. Denna process garanterar utvecklingen av komplexa aromer och en balanserad struktur.

På näsan erbjuder Pian del Ciampolo intensiva aromer av mogna röda frukter, delikata kryddor och blommiga toner. I gommen är vinet harmoniskt med mjuka tanniner och en behaglig syra som kombineras med smaker av körsbär, plommon och vanilj. Finishen är lång och ihållande, med en lätt mineralnyans.

Perfekt i kombination med charkuterier, förrätter och grillat kött, detta vin förhöjer smakerna i det traditionella italienska köket.