Toscana IGT Perolla Rosato 2019 San Felice

Denna rosé tillhör Maremma-linjen i San Felice, Perolla , synonymt med unga, livliga och mångsidiga viner, med en stark aromatisk komponent och så mycket friskhet som gör det till det bästa valet för sommarsäsongen.

Frukt av druvor Sangiovese och Cabernet Sauvignon, erhålls från en del av must som är avsedd för en röd vinframställning, subtraheras efter endast 12-15 timmar i kontakt med skinnen, enligt saignée-metoden, för att ge produkten en rosa färg. Sedan är det jäsningen som äger rum i stål vid en kontrollerad temperatur och åldras på dess veck i minst 30 dagar.

Den visar sig i ett körsbärsrosa färgglas. Lukten är rik på aromer av körsbär, jordgubbar och hallon. Smaken är fin och fruktig, med den typiska strukturen för unga röda viner och en god uthållighet.

Idealisk för varje måltid, den är perfekt i sällskap med aptitretare baserat på krutonger och pålägg, men det går också bra med soppor och fiskrecept.