Toscana IGT Jassarte 2019 Podere Guado al Melo

Jassarte di Guado al Melo är ett distinkt vin som kommer från Bolgheri-området, i provinsen Livorno, resultatet av sammansättningen av 30 svarta druvsorter, både traditionella lokala och från andra medelhavsområden, noggrant utvalda för deras ömsesidiga kompatibilitet och anpassningsförmåga. till det lokala mikroklimatet.

Den manuella skörden av druvorna följs av mjuk pressning. Jäsning sker på traditionellt sätt i ståltankar vid kontrollerad temperatur, med maceration i kontakt med skalen. Vinet mognar sedan på nya ekfat i 24 månader och förädlas på flaska i cirka 12 månader innan det släpps ut på marknaden.

Vin med en djup rubinröd färg. På näsan framträder eleganta toner av röd frukt, berikad med accenter av rökelse, kryddor och mynta, vilket skapar en komplex och inbjudande bukett. På gommen är vinet mycket friskt, balanserat och ihållande.

Perfekt att komplettera förrätterna med ragù och viltbaserade rätter.