Produktdetaljer
Beskrivning
Otto Muri är ett vitt vin som produceras i Toscana och består helt av Fiano-druvor.
Skörden är manuell och sker i små lådor för att förhindra att druvorna går sönder, med omedelbar överföring till pressen för maceration över natten. Den alkoholhaltiga jäsningen sker vid kontrollerade temperaturer mellan 16° och 18°C, följt av en partiell malolaktisk jäsning. Förfiningen varar i 6 månader.
Färgen är intensiv, på grund av beständigheten på jästsvamparna. På näsan är vinet behagligt och komplext, med inslag av gul persika, mango och rostade hasselnötter. På gommen är den fyllig, intensiv och med bra balans, kompletterad av en elegant och markerad mineralitet.
Den passar perfekt till fisk, skaldjur och färskosträtter.