Beskrivning
Toscana Rosso Crognolo från Tenuta Sette Ponti föddes i Castiglion Fibocchi, i provinsen Arezzo, från vingårdar belägna på en höjd av 250 meter över havet med en ålder på 10-20 år.
Den kommer från rena Sangiovese-druvor. Musten jäser, med maceration i kontakt med skalet, i 20 dagar. Följt av lagring i 14 månader på franska ekbarriquer och ytterligare 5-6 månader på flaska innan de släpps på marknaden.
Rubinröd färg, Crognolo uttrycker en intensiv fruktig arom på näsan, åtföljd av delikata kryddiga sensationer. På gommen är den rund och balanserad, med toner av mogna körsbär och bär.
Den passar mycket bra till fint kött, ädelvilt och bräserat rött kött.