Produktdetaljer
Beskrivning
Corbezzolo är ett vin producerat med en blandning av Sangiovese-druvor från företagets historiska vingård med anor från 1981.
Vinrankorna planteras på huvudsakligen leriga jordar med förekomst av kalksten och på en höjd av 350 meter över havet.Efter att ha skördats strikt för hand jäser druvorna i stål i högst 20 dagar vid en kontrollerad temperatur. Därefter vilar vinet i nya eller andra passage franska ekbarriques där malolaktisk jäsning också äger rum. En ytterligare 36-månaders flaskförfining följer.
Intensiv rubinröd färg, näsan avger inslag av röd fruktsylt, viol och en lätt kryddig ton som bekräftas i gommen av en mjuk och generös smak, med milda tanniner och en lång uthållighet.
Rekommenderas till vilt, förrätter med köttsås och stekt kött.