Toscana IGT Collezione Privata Syrah 2019 Isole e Olena

Toscana Syrahs privata samling av Isole e Olena föddes i vingårdar i Florentinska kommunen Barberino Val d'Elsa.

Den produceras endast med druvor från Syrah, noggrant plockade och utvalda för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 18 månader i franska och amerikanska ekfat och i ytterligare 12 månader i stora fat innan det tappas på flaska.

Den har en mörk rubinröd färg med lila nyanser. Nosen öppnar med en komplex och intensiv bukett svarta vinbär och choklad, berikad med övertygande anteckningar av exotiska kryddor, svart te och kryddnejlika. På gommen är den fräsch och rund, med balanserade tanniner.

Perfekt för att följa första kurser och rött kött, det är perfekt i kombination med spel och ost.