Toscana IGT Chardonnay In Avane 2022 San Felice

Chardonnay In Avane är ett elegant vitt vin från Tenuta San Felice, beläget i Castelnuovo Berardenga, i provinsen Siena. Detta vin representerar länken mellan områdets etruskiska tradition och oenologisk innovation, och erbjuder en perfekt syntes mellan dåtid och nutid.

Druvorna skördas manuellt under de kallare morgontimmarna, under den första veckan i september. Efter en kort förjäsningsmaceration vid 8°C sker jäsningen både i stål och på ekfat. Vinet åldras sedan på flaska i några månader och utvecklar en komplexitet och struktur som gör det lämpligt för lagring i 5-8 år.

Buketten öppnar sig med ihållande toner av citrusfrukter och vita blommor, bland vilka inslag av kvast och akacia sticker ut. På gommen sticker detta vin ut för sin fräschör och smak, välbalanserad av en behaglig mjukhet som omsluter gommen med elegans.

I Avane passar det perfekt med lätta förrätter, vitt kött och sushi.