Toscana IGT Rosso 2021 Carnasciale

Toscana Carnasciale föddes i det homonyma företaget som ligger i den underbara byn Mercatale Valdarno, i provinsen Arezzo.

Det erhålls från rena Caberlot-druvor som skördas för hand under oktobermånaden. Jäsning sker i små rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Efter den malolaktiska jäsningen åldras vinet i nya franska ekfat från Allier, Tronçais och Voges i ungefär 22 månader innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan öppnas med intensiva aromer av röda frukter med trevliga anteckningar av tobak och söta kryddor. På gommen är den kraftfull och fyllig, mjuk och sammet.

Idealiskt för att följa första kurser med köttsås, kokt, rostat eller grillad röd kött, detta röda vin passar perfekt med åldriga ostar.