Toscana IGT Bianco Silei 2023 Terrescure

Terrescures Silei är ett vin som representerar en avsiktsförklaring, en feminin bekräftelse ("ja, hon!"), och föreslås som den vita motsvarigheten till Bernardeschi. Detta vin är ett uttryck för Terrescures önskan att blanda traditionen från det toskanska territoriet med ett modernt tillvägagångssätt, vilket skapar en vit som speglar innovation utan att tappa de historiska rötterna ur sikte.

Valet av vinstockar som utgör blandningen fokuserar på Vermentino och Sauvignon Blanc, två sorter som kompletterar varandra harmoniskt och erbjuder en rik och diversifierad aromatisk profil. Den manuella skörden första veckan i september föregår en långsam jäsning vid en kontrollerad temperatur, följt av lagring på egen jäst i 3 månader.

Ur organoleptisk synvinkel har Silei en halmgul färg, ljus och inbjudande. På näsan sticker den ut för sin eleganta blombukett, ett löfte om elegans och förfining. I munnen är vinet fräscht, smakfullt och mineraliskt, men samtidigt avrundat och balanserat. Dess uthållighet är utmärkt.

En idealisk följeslagare för aperitifer, den lämpar sig för att paras med skaldjur, fiskbaserade rätter och färskostar.