Toscana IGT Bianco Sémillon e Chenin Blanc 2018 Fattoria di Petreto

Fattoria di Petretos Toscana Semillon och Chenin Blanc är framställd av vinstockar som växer på kalkhaltiga, leriga jordar och sedimentära bergarter. Denna blandning av Semillon och Chenin Blanc skapades för att förstärka det territoriella avtrycket av druvsorterna som finns i Petreto, och erbjuder en utmärkt balans som förstärker egenskaperna hos varje vinstock.

Den manuella skörden och ömtåliga pressningen föregår jäsning i ståltankar i cirka 20/25 dagar. Vinet mognar sedan på finjäst i rostfria ståltankar i sex månader, en teknik som hjälper till att utveckla dess struktur och aromatiska komplexitet, med en lagringspotential som når sin topp 7-8 år efter skörden.

Vid synen har vinet en halmgul färg. Näsan avslöjar fruktiga och mineraliska toner. På gommen erbjuder den fantastisk smak som översätts till karaktär, fart och elegans, som kulminerar i en lång och mineral finish.

Detta vin passar perfekt till fisk- och skaldjursrätter eller till aptitretare av charkuterier. Dess struktur och friskhet gör den idealisk för att åtfölja intensiva och delikata smaker.