Produktdetaljer
Beskrivning
Sancaba Bianco 2023 är ett vitt vin framställt från vingårdarna på Sancaba Estate, som ligger på 650 meters höjd. Detta är det första produktionsåret för White Sancaba.
Vinframställningen innebär jäsning i ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 12°C under cirka två veckor med inhemsk jäst. Därefter lagras vinet i sex månader i en 20 hl cementtank med frekvent bâtonnage av jästfällningen, medan en liten del lagras i en 2,25 hl ekbarrique. Slutligen klargjordes vinet och filtrerades innan buteljering.
Vid synen presenterar Sancaba Bianco en klar gul färg. På näsan erbjuder den en örtig aromatisk profil med fräscha och vertikala toner. På gommen kännetecknas den av stor friskhet och vertikalitet, med en örtartad profil.
Perfekt att kombinera med fiskrätter, lättare aptitretare och fräscha sallader.