Produktdetaljer
Beskrivning
Det vita vinet från Tenuta Dodici föds i vingårdar belägna på Maremma-kullarna i södra Toscana. Den tillhör den ryske affärsmannen Konstantin Tuvykin och hans partner, regissören Nikita Mikhalko. Vinmakaren Cotarella övervakar arbetet i källaren.
Vinet är gjort på druvorna Viognier, Sauvignon Blanc och Vermentino. De skördade druvorna kyls först i ett kylrum. Detta följs av avstilkning och kryomaceration, sedan pressning och förtydligande. Vinet jäser i termostyrda ståltankar i ca. 20-30 dagar.
Blek halmgul färg, näsan avslöjar aromer av vita och gula blommor, persika och päron. Sluppen är fräsch och håller bra.
Utmärkt i kombination med skaldjursmat.