Toscana IGT Vermentino Ballo Angelico 2023 Tenuta L'Impostino

Ballo Angelico är en Vermentino från Toscana, producerad i Maremma av Tenuta l'Impostino vingård.

Det består av rena Vermentino-druvor som kommer från vingårdar med 11 års ålder på sina axlar, planterade på en bördig jord rik på kalksten. Raderna är belägna i en höjd av cirka 380 meter över havet och är orienterade enligt en sydvästlig exponering. När druvorna skördats - strängt för hand - pressas druvorna mjukt och skickas till vinifiering, inklusive alkoholhaltig jäsning och, endast delvis, malolaktisk jäsning. Allt sker i ståltankar, såväl som i 6 månader åldrande i närvaro av dess fina rör.

Med en mycket klar halmgul färg, avslöjar denna Vermentino på näsan en doft av vit frukt som persika och melon, på en bakgrund av ljusa aromatiska örter och vita blommor. I munnen är den färsk, välsmakande och lätt mandel.

Perfekt att följa med vårgrillad fisk och grönsaker