Ranger Syrah with a Splash of White 2018 The Wanted

The Wanted Ranger är ett rött vin från druvorna Syrah och Viognier som föds i vingårdar i Puglia.

Druvorna handplockas i början av september. Först vinifieras Viognier, sedan tillsätts Syrah. Jäsningen varar i cirka 10 dagar vid kontrollerad temperatur, varvid vinet i slutet vilar ytterligare 7-8 dagar på skalet. Slutligen tillsätts mjölksyrabakterier för att inducera malolaktisk jäsning. 50 % av vinet åldras i 12 månader på nya franska och amerikanska ekbarriquer.

Intensiv granatröd färg, näsan avslöjar dofter av svarta körsbär, violer och bacon, såväl som rökiga toner. Sippen är fyllig och mjuk, med en lång finish.

Den passar bra till huvudrätter av kött med viktig matlagning och BBQ, samt lagrade ostar.