Terre Siciliane IGP Syrah con Leggero Appassimento Lu Meli 2023 Li Ciuri

Ett upplopp av färger som förstärks i en färgstark mosaik, "Li Ciuri", blommorna, på den sicilianska dialekten, representerar en hyllning till ursprungets terroir, både på etiketten som påminner om majolikan i Caltagirone, och i namnet, som väver en autentisk koppling till Sicilien. Syrah Li Ciuri är ett vin som har sitt ursprung på västra Sicilien, i omedelbar närhet av Trapani.

Erhållen från Syrah-druvor, skörden av klasarna, strikt manuell, utförs under de tredje tio dagarna i augusti. Efter att ha anlänt till källaren, utsätts druvorna för avstjälkningsprocessen och pressas sedan lätt. Maceration vid en kontrollerad temperatur följer; När jäsningen är klar ligger vinet kvar i stålkar tills det buteljeras och mognar på flaskan.

Namnet, "Lu meli", frammanar den intensiva smaken av ett omslutande och sött vin, med behagliga honungsaromer. Den lyser i glaset med sin intensiva röda färg, medan den på näsan släpper behagliga inslag av honung, ackompanjerad av fruktiga toner som plommon, svarta körsbär, vinbär, blåbär och björnbär. På gommen är den mjuk, flytande, med en lång och ihållande finish.

Det är ett vin som passar bra till grillat, stuvat eller stuvat rött kött, samt till lamm, vildsvin och vilt. Dess mjukhet gör den mer lämplig att kombinera med mogna ostar som Piacentinu Ennese.