Terre Siciliane Syrah IGT 2019 Li Ciuri

Ett upplopp av färger som förbättras i en färgglad mosaik, "Li Ciuri", blommorna, på den sicilianska dialekten, representerar en hyllning till ursprungets terroir, båda i etiketten som påminner om majolikan av Caltagirone, båda i namnet, som väver en autentiskt band med Sicilien.

Syrah Li Ciuri är ett vin som har sitt ursprung i västra Sicilien, i omedelbar närhet av Trapani. Klasarna erhålls från 100% druvor från Syrah och skördas strikt för hand under det tredje decenniet av augusti. Druvorna, som anlände till källaren, utsätts för den förödande processen och pressas därefter något. Maceration vid kontrollerad temperatur följer; när jäsningen är klar, förblir vinet i stålfat till tappning och slutför mognaden i flaskan.

Det bestrålar glaset med sin djupa rubinröda färg med reflektioner som bleknar i det lila. Det erbjuder näsan sin rika och övertygande bukett, med kryddig anteckningar av svartpeppar och timjan, som långsamt bryter ned mot underväxtnoterna. Slurken är ett nöje med sin söta tanniska känsla i kombination med en mjuk kropp och en definitivt sammetig finish.

Dess fantastiska organoleptiska egenskaper gör det till det mest lämpliga vinet för att följa första kurser med utarbetade såser och rött kött. Absolut att prova med ett tallrik med pålägg och ost i åldern.