Terre Siciliane Inzolia IGT 2022 Li Ciuri

Terre Siciliane Inzolia är en annan del av 'Li Ciuri'-mosaiken, vinprojektet som förstärker västra Sicilien med färger och dofter som indikerar hela öns identitet uttryckt i regionens smak och kulturella karaktär.

Inzolia-druvorna är gjorda av den äldsta vita druvsorten på Sicilien och skördas i mitten av september och vinifieras i renhet. Vinet jäser i stål vid kontrollerad temperatur i minst tio dagar och avslutar förädlingen med en viloperiod på flaskan.

Mycket delikat blekgul färg, den samlar på näsan ett upplopp av mogna gula frukter som persika, aprikos, melon innan den antyder toner av hagtorn och klöver. Vin med innesluten syra, i gommen är det mjukt och autentiskt, med fyllighet av frukt och aromatisk laddning, god smak och friskhet.

Det är det perfekta vinet till fiskaptitretare och risotto med jätteräkor, det kan komplettera grillad fisk och kokt jätteräkor smaksatt med majonnäs och avslutar allt med en måttlig touch av smak.