Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Nero d'Avola är född i vingårdarna i det berömda företaget Cusumano, som ligger i San Giacomo-området, i provinsen Caltanissetta.
Tillverkad helt med Nero d'Avola-druvor, skördad manuellt under de första tio dagarna i september, lämnas mustet att torka i kyla i 2 dagar vid 5 ° C och sedan passera till 27-28 ° C under fermenteringsfasen. Efter malolaktisk jäsning förblir vinet på den fina bäret i cirka 5 månader och avslutar sedan dess förfining i flaskan.
Nero d'Avola di Cusumano har en ogenomtränglig rubinröd färg. Näsan ger intensiva fruktiga dofter, där noter av körsbär och hallon är väl utmärkta. I munnen är den varm och full, med en subtil närvaro av garvkomponenten och en finish av behaglig uthållighet.
Perfekt med rött kött och äldre ostar.