Produktdetaljer
Beskrivning
Det röda vinet Alberelli di Giodo från företaget Giodo produceras på Sicilien av oenologen Carlo Ferrini och hans dotter Bianca.
Dessa består uteslutande av Nerello Mascalese-druvor och jäser i 7 dagar i stålkar med 20 dagars maceration på skalet. Vinet lagras i 500 och 700 l tonneaux i 18 månader, följt av en passage i betong. Slutligen ligger vinet kvar i flaskan i 12 månader innan det marknadsförs.
Djupt rubinröd i färgen, fruktiga aromer av vilda bär och svarta körsbär uppfattas på näsan, följt av kryddiga toner. Klunken är torr och elegant, med mogna tanniner och lång uthållighet.
Den passar väldigt bra till bakad pasta med svamp och nöt- och viltgrytor.