Produktdetaljer
Beskrivning
Nerello Cappuccio från vingården Calabretta föddes på sluttningarna av Etna, i Calderara di Randazzo, i provinsen Catania.
Den tillverkas uteslutande med Nerello Cappuccio-druvor, skördade för hand. Druvorna genomgår avstjälkning-krossning, för att sedan vinifieras med spontanjäsning i ståltankar i 5 dagar. Vinet åldras på begagnade barriquer och stora slaviska ekfat i några månader innan det släpps ut på marknaden.
Den har en rubinröd färg. På näsan är den omslutande och elegant, med en bukett som kännetecknas av aromer av blåbär och björnbär, aromatiska örter och söta kryddor. Smaken är frisk och dynamisk, med en mineralisk och ihållande finish.
Utmärkt i sällskap med bakad pasta och stekt kött.