Terre Siciliane IGT Frappato Junco 2022 Pellegrino

Pellegrinos Frappato Junco är ett vin som enbart produceras av druvsorten Frappato som kommer från Gazzerotta-gården i Mazara del Vallo, Sicilien, ett område som är känt för sin mineralrika lerjord. Detta område kännetecknas av ett klimat som utsätter vinstockarna för vattenstress och utsätter dem för höga maxtemperaturer, faktorer som bidrar till att definiera detta vins unika profil.

Skörden sker manuellt i september. En lång jäsning vid låg temperatur syftar till att bevara och förstärka fruktens aromer. Detta följs av 4 månaders lagring i stål, vilket bibehåller och förstärker vinets fräschör och organoleptiska egenskaper.

Vid synen har den en blek granatröd färg. Näsan är inbjudande, med behagliga toner av vilda jordgubbar som blandas med intensiva aromer av röda blommor. I munnen är vinet mjukt, fräscht och balanserat, med en behaglig välsmakande finish som fullbordar smakupplevelsen.

Detta vin är idealiskt för att komplettera förrätter, omeletter, grönsaks- och baljväxtsoppor, färskostar och förstärker deras smaker.