Produktdetaljer
Beskrivning
Vinet Effe Emme föddes på gården Zisola, som ägs av familjen Mazzei, beläget på Sicilien, nära Syrakusa.
Detta vin görs uteslutande av Petit Verdot-druvor, skördade manuellt i september. Efter de klassiska röda vinifieringsprocesserna lämnas Effe Emme att mogna i cirka 16 månader på små 225 liters ekfat, varav hälften är nya. Buteljering och efterföljande förädling i glas följer.
Den har en djup rubinröd färg. Näsan är intensiv och elegant, med aromer av undervegetation och torv, kombinerat med toner av mogen frukt. I munnen visar den en stor aromatisk och strukturell komplexitet, med väl närvarande men raffinerade tanniner och bra syra.
Vin som lämpar sig väl för lång lagring: över 20 år. Den passar väldigt bra till mycket genomarbetade förrätter som pasta alla Norma eller "maccaruni" med köttsås, stuvad kött och vällagrade ostar.