Terre Siciliane IGT Catarratto Kelbi 2023 Pellegrino

Denna Catarratto har sitt ursprung i Kelbi- gården i familjen Pellegrino, från frodiga vingårdar som en trädgård som har god ventilation.

Vinifiering sker i minskning. En mjuk pressning av druvorna följs av en lång jäsning vid låga temperaturer och åldrande i stål i 4 månader.

Halmgult med gröna reflektioner, det avslöjar trevliga anteckningar av violetta, apelsinblomma och fläderbärblommor, stödd av ett intensivt citronspår. På gommen är den elegant och aromatisk, med citrusnoter och stängd på mandelnoter.

Det är idealiskt i sällskap med skaldjur, råa och grillade fiskrecept.