Produktdetaljer
Beskrivning
Calanìca Rosato di Duca di Salaparuta kommer till liv från en blandning av inhemska röda bärsorter från vingårdar i centrala västra Sicilien, formade av ett medelhavsklimat som tenderar till den torra värmen.
Skörd som börjar från andra veckan i september. Kort kall maceration och mjukpressning följer, sedan fermentering vid kontrollerad temperatur och åldring i stål i över en månad.
Blush rosa färg. Näsan domineras av citrusnoter, väl sammanflätade med anteckningar av vit persika. På gommen är den livlig, fräsch och aromatisk.
Perfekt som aperitif, den upphöjs tillsammans med fiskrätter, till och med råa.