Terre Siciliane IGT Bianco SP68 2023 Arianna Occhipinti

SP68 Bianco av Arianna Occhipinti är ett fräscht och aromatiskt vitt vin producerat på Sicilien, sammansatt av druvorna Albanello och Moscato d'Alessandria. Vingårdarna sträcker sig över 4,5 hektar sandig kalkstensjord och är planterade med Guyot och spurred cordon-system, med en täthet på 6 000 vinstockar per hektar och en medelålder på 23 år.

Vinifieringen innebär krossning, avstilkning, maceration på skinnen och spontanjäsning i 85 hl betongkar i 12 dagar med daglig överpumpning och nedstansning. Efter lagring lagras vinet i samma behållare i 7 månader, vilket bibehåller sin fräschör och komplexitet.

SP68 Bianco är doftande och mineral, med en lätt aromaticitet som förstärker dess finess. På gommen är den graciös och smidig, behåller rikedom och karaktär. Det är ett uppfriskande och törstsläckande vin, perfekt att njuta av en varm sommardag.

Detta vin passar perfekt till lätta fiskrätter och sallader.