Terre Siciliane IGT Bianca di Valguarnera 2021 Duca di Salaparuta

Terre Siciliane Bianca di Valguarnera av Duca di Salaparuta är född i vingårdar belägna i Trapani kommun Salemi, i centrala västra Sicilien.

Den kommer från rena Inzolia-druvor, skördade och utvalda för hand i slutet av september. Jäsningen sker på utvalda ekfat. Därefter förädlas vinet, i kontakt med dess jäst, i barrique i minst 8 månader innan det buteljeras.

Den kännetecknas av en gyllene gul färg, med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnar sig med en intensiv och komplex bukett, med inslag av mogen gul fruktkött, berikad av behagliga toner av vanilj och torkad frukt som härrör från evolutionen i trä. På gommen är den avgörande, intensiv och av god struktur, med en elegant och ihållande finish.

Perfekt att ackompanjera raffinerade fiskrätter som rökt lax, tonfisk och svärdfisk, detta vita vin är idealiskt i kombination med svamprätter, medellagrad ost och vitt kött.