Terre Siciliane IGT Angimbè 2023 Cusumano

Angimbè föddes i vingårdarna i gården Ficuzza di Cusumano, belägen i Piana degli Albanesi, i provinsen Palermo.

Detta vin erhålls från den skickliga blandningen av Insolia-druvor med Chardonnay-druvor, skördade respektive i september och under augusti. Efter en kall maceration vid 8 ° C fermenterar musten i ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Därefter förblir det dekanterade vinet på den fina vattnet i fyra månader och fortsätter åldrandet i glas innan det saluförs.

Den har en livlig halmgul färg. Näsan erbjuder intressanta kvastaromer, följt av delikata fruktiga upplevelser av persika, äpple och citrus. I munnen sticker surhet och smak ut, vilket återspeglar troget egenskaperna för det vinområde som de kommer från.

Utmärkt med fiskrätter och välsmakande vitt kött, det går bra med aptitretare och aptitretare.