Produktdetaljer
Terre Siciliane IGP Bianco Passivento 2023 Barone Montalto
Beskrivning
Det sicilianska vita vinet Passivento produceras av den sicilianska vingården Barone Montalto, grundad 2000, som har sitt säte i Santa Ninfa, i provinsen Trapani. Gården förvaltar cirka 400 hektar vingårdar, delvis ägda och delvis av bidragsgivare, belägna i Bèlicedalen, i Tempeldalen och i Noto, på den sydöstra delen av Sicilien.
Den är gjord med en blandning av druvor Grecanico, Catarratto och Chardonnay, torkas delvis i vingården och placeras sedan på ett ventilerat och termoreglerat loft för att fortsätta uttorkningen. Vinifieringen sker i stål, följt av förädlingen i flaskan.
Halmgul till färgen, ger näsan dofter av exotisk frukt och citrus, med lätta örtartade toner. Klunken är fräsch, med en ihållande finish.
Den passar bra till fiskrätter, sallader och färskostar.