Terre di Chieti IGT Passerina 2023 Tenuta Ulisse

Terre di Chieti Passerina från Tenuta Ulisse föddes i hjärtat av Abruzzo-vinescenen.

Det produceras helt och hållet av Passerina-druvor som väljs ut och skördas av experthänder i början av september. Fermentering sker i termoreglerade och inertiserade rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 11 ° C. Vinet åldras först i tankar i rostfritt stål och sedan ytterligare 3 månader i flaskan.

Denna Passerina kännetecknas av en svagt halmgul färg med svagt grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med en bukett av mogen frukt som persika, aprikos och grapefrukt, berikad med blommiga inslag av blåsor och lime. På gommen är den behagligt färsk, elegant och med mineralåldrande.

Det är idealiskt i kombination med alla fiskrätter, speciellt spaghetti med skaldjur och rå fisk. Perfekt att följa med färska ostar.