Terre di Chieti IGP Pecorino Peco 2023 Cantina Tollo

Pecorino Terre di Chieti Peco från Cantina Tollo är ett vitt vin framställt med Pecorino-druvor från provinsen Chieti i Abruzzo. Tack vare noggrann forskning uttrycker detta vin elegans och friskhet, med en mångsidig karaktär som gör det uppskattat internationellt.

Druvorna pressas, utsätts för kryomaceration och mjuk pressning, följt av jäsning vid kontrollerad temperatur och åldring på jästsvamparna. Dessa steg bevarar vinets fräschör och aromatiska komplexitet.

Blek halmgul färg med grönaktiga reflektioner, den erbjuder aromer av citrusfrukter, vit persika, mango och salvia, tillsammans med delikata blomdofter. I gommen är den fyllig, med bra struktur och en lätt balsamisk finish.

Perfekt att kombinera med grillade fiskrätter eller skaldjursbaserade förrätter.