Teroldego Rotaliano DOC Superiore Riserva Castel Firmian 2019 Mezzacorona

Teroldego Rotaliano Riserva från Castel Firmian- samlingen av Mezzacorona föddes i Piana Rotaliana, ett mycket lämpligt område i Trentino, särskilt i områdena "Fron", "Rauti"; "Catorzi" och "Sottodossi".

Det produceras uteslutande med Teroldego-druvor, plockade noggrant och utvalda för hand. Mustet macerates i kontakt med skinn och jäsningar i stål vid en kontrollerad temperatur på 25 ° C under 12-18 dagar. Därefter åldras vinet i 24 månader, varav minst 12 månader i franska Allier och Tronçais ek, följt av ytterligare en åldrande period i flaskan innan de saluförs.

Den har en intensiv rubinröd färg. Nosen uttrycker en övertygande bukett av mogen frukt, där antydningar av blåbär, plommon och röda vinbär råder, berikade med kryddig anteckningar som härrör från passagen i trä. På gommen är den full och fyllig, behagligt garvad och harmonisk.

Perfekt för att åtfölja kokta, rostade och grillade rött kött, detta vin är idealiskt i kombination med åldrade ostar.