Tequila DO Plata Olmeca Altos

Denna tequilas historia är otydligt kopplad till namnen på två bartendrar, Besant och Dre Masso, som, förenade av den obrutna passionen för cocktails, mixology och sprit, beslutar att ge liv till en tequila som var dödlig för oss gudar är nektaren med hjälp av mästaren Tequilero Jesús Hernandez.

Således föddes Olmeca Altos Tequila, en tequila av högsta kvalitet, erhållen från de bästa Weber-blåa agaveplantorna som växer på ogenomträngliga toppar som nästan når himlen, som ligger på 2100 meter över havet, i en vulkansk jord rik på mineraler, vilket ger destillatet sin distinkta smak. Men det är inte bara råmaterialet som är nyckeln till Olmeca Altos Tequilas framgång, det är också destillationsprocessen, som äger rum enligt den antika Tahona-metoden, en forntida vulkanisk sten som väger två ton, som genom att krossa agavesna extraherar juicen från fibrerna. Saften underkastas sedan den dubbla destillationsprocessen i traditionella kopparstiller, för att bevara de karakteristiska ört- och citrusnoterna av kokt agave intakt.

Öppen genomskinlig i färgen och fast vid ögat, uppfattar näsan omedelbart den trevliga och färska örtartade ondskan av kokta agave, till vilka de läckra citruskärmarna överlagras. Smaken är mjuk, åtföljd av trevliga tips om rökning.

Utmärkt att smutta ensam, det är tequilaen som varje bartender vill ha i sin restaurang. Idealisk för att förbereda Tequila Twinkle eller Crafted Paloma.