Produktdetaljer
Beskrivning
Taurasi Riserva Scorzagalline erhålls från en vingård i endast Aglianico som ligger på toppen av en kulle i det homonyma distriktet, i Paternopoli, och väljer bara druvorna från den högsta delen av växten.
Vinifieringen förutsätter en jäsning i stål på 15-20 dagar med en lång maceration i kontakt med skinnen och en åldring på 4 år, varav 18 månader i nya franska ekfat. P>
Resultatet är ett vin med en strålande rubinröd färg. Näsan är fin och komplex, med intensiva anteckningar av svart bärfrukt, torkade blommor och tertiära tips som tobak, läder, lakrits och sandelträ. Släkten är höljet och ihållande, med en elegant struktur.
Vid bordet föredrar han strukturerade första banor, stek och spel i allmänhet.